|
科学が生んだ 最もシンプルで美しいコーヒーメーカー Chemex Corporation 9/13/00
 コーヒーをドリップ式で抽出する機能と、ポットとして注ぐ機能が、最も美しくシンプルな状態で合体したのが、 Chemex™コーヒーメーカー。 右の写真のようにフィルターペーパーがセッティングされていると、これがコーヒーメーカーであると認識するのはたやすいことだが、空っぽの状態だと、花瓶のようでもあり、水差しのようにも見える。 砂時計型をしたグラスの細くなっている部分には、木製のカバーが革紐でくくりつけられており、熱いコーヒーを注ぐ際に持ちやく、また同時にデザインのアクセントになっている。 完璧なコーヒーとは、"嫌な苦みがなく香り高いもの"。そのためには、華氏200度(＝摂氏約93.3度)のお湯によって、コーヒーの澱、脂肪、苦味成分のみを濾す必要があるという。 円形のフィルターペーパーを四つ折りにして作られたこのコーヒーメーカー用の Chemex Bonded™フィルターがそれを実現させる。Chemex™コーヒーメーカーは、この先が尖った形のフィルターをセットするために生まれた形だ。 逆円錐形の内壁をお湯がつたい落ちていくため、ドリップの過程でお湯がグラインド・コーヒー全てに浸透していき、むらのない抽出ができる。また、通常のものよりも20〜30パーセント分厚いペーパーなので、細引きコーヒーを入れてドリップする時、遅すぎず、早すぎない正しい抽出となる。そしてこの分厚さのため、抽出中はもちろん、抽出後、フィルターを捨てる時もペーパーは破れない。 洒落たデザインだが、これは「苦みがなく、香り高いコーヒーを毎回入れる」ことを科学して、1941年、化学者 Peter Schlumbohm が発明したもの。完璧な機能は、それ自体で美しいのだと改めて思い知らされる。
Copyright 1998-2001 © CYBER SEAS JAPAN Inc. "ESSENCE of NY"に掲載されている写真は、いずれもアメリカの広告作品の資料として紹介しているものです。写真の一部または全部を改竄または転載することは固くお断りいたします。原著作権並びに肖像権は、広告主・広告制作者・出演者がその権利を有します。記載されている会社名・製品名等は各社の商標および、登録商標です。掲載記事の無断転載を禁じます。 This article is critique about overseas advertising and products to Japan. All rights of original works are reserved by the advertisers or the creators who made them. No reproduction or republication. |
│ ＣＬＩＣＫ→ │
└────────┘