ベジタブルが11種、ミートが8種、チーズが7種。土台となるポップオーバー（パン）が$1.65で、具は１種$1.35〜$1.85、ドレッシングは5種類で各$0.50 (マヨネーズ、マスタード、ケチャップは無料)。種類が豊富で何種選ぶかは自由なので、栄養のバランスやカロリーのことも考えられるし、目先も変えられるし、おなかのすき加減によってシンプルにもボリュームたっぷりにもできるのがいい。

この辺りがホットドッグ、ハンバーガー、ドーナツといった従来のファストフードとの違い。そして、あらかじめ決められたメニューからしか注文できない日本との違い。デリでもそうだが、「パンはホールウィートでちょっとトーストして、マヨネーズとマスタードを塗って、レタスとトマトとスイスチーズとスモークド・ターキーを挟んで」と、オーダーメードしないといけないのは、最初は要領がよくわからないし、面倒にも思ったが、食べたいように食べられるこのサービス、慣れてしまうとありがたい。この辺、パン文化の歴史の違いかなと思う。

私が食べたのは、ランチのセットで、フレッシュ・モツァレラ・チーズ、スクランブル・エッグ、サン・ドライド・トマト入り、オレンジ・ジュースとコーヒー付きで6ドル。なかなかお得なような。

外がぱりっと、中がしっとり、シュー皮のような味がするポップオーバー、新しそうでいて、実は伝統あるアメリカのパン。1876年に出版されたレシピで広く知れ渡ったのだそうだ。

このお店自体は今年2月にオープンしていて、地元誌や新聞で紹介されていたみたいだけど、ここ１軒しかないし、うちからは遠いしで、これまで気づかず。まぁ、すっごいおいしい！目から鱗！ってものではないんだけど、新しさや可能性を感じたので、ちょっと紹介してみました。近くに行ったら、今度はデザート・バージョンで食べてみよっと。